Boller i karry - Version m. kokosmælk, chili & ingefær

af Admin Lør 11 Dec 2021, 09:34

Ingredienser til 6 personer:
Kødboller:
1 kg hakket kalv og flæsk
4 æg
4 spsk mel
cirka 600 ml mælk
2-3 løg
2 cm frisk ingefær
4 fed hvidløg
2 tsk salt
sort peber
(Grøntsagsbouillon til at koge kødbollerne i)

Sauce:
2 løg
3 fed hvidløg
4 cm frisk ingefær
grøn chili
2-3 gulerødder
200 gr knoldselleri
1 spsk spidskommen
400 ml kokosmælk
2 spsk karry
salt og peber
en smule æblecidereddike
+ bouillon fra kogning af kødbollerne

Servér med kogte ris, chilisauce og friske koriander.