Søg
Seneste emner
Tartufo (Chokoladetrøffel-is)!
Side 1 af 1
Tartufo (Chokoladetrøffel-is)!
"Hvis man har besøgt restauranten "Tre Scalini" på Piazza Navona i Rom, har man sandsynlighed stiftet bekendtskab med denne lækre isdessert. (Opskrift herunder)
Tartufo tre scalini
175 g bitter chokolade
4 spsk usaltet smør
5 æggeblommer
2 spsk sukker
1 fed vanillestang
3 æggehvider
2 spsk creme fraiche
2 spsk Maraschino kirsebærlikør (Kirch kan også bruges)
Ca. 16 grofthakkede amarena kirsebær
Chokoladespåner
Envidere fløde til flødeskum og evt. “vaffel-rør” til pynt.
Smelt chokoladen over vandbad med smørret. Pisk æggeblommerne med sukkeret og vanillekorn til massen tykner og sukkeret er helt opløst.
Tilsæt den smeltede chokolade til æggemassen og bland godt.
Pisk æggehviderne til ikke alt for hårdt skum og vend det i chokoladeblandingen.
Vend creme fraichen og Maraschino (eller Kirch) i, og endelig de hakkede amarena kirsebær.
Kom massen i en passende form, dæk den til og frys den til den er fast, men stadig formbar.
Med et isjern formes derpå 6-8 kugler af massen, som trilles i chokoladespåner.
Frys dem derpå igen.
Når de skal spises tages de ud af fryseren og hviler i stuetemperatur i ca. 10 minutter.
Garneres med flødeskum og evt. et “vaffel-rør”."
Lækkert hvis man er til dessert!
_________________
Jo mere uenig du er med en med debattør, jo mere pænt skal du skrive til ham/hende!
Side 1 af 1
Forumtilladelser:
Du kan ikke besvare indlæg i dette forum
|
|
Idag kl. 17:08 af Jojo
» Taylor Swift?
Idag kl. 15:46 af Gæst
» Bliver Ukraine delt op i fremtiden?
Idag kl. 15:35 af Gæst
» Første muslimske borgmester.
Idag kl. 12:14 af ak31
» Sloppy Joe!
Idag kl. 11:41 af Nationalpigen
» Maj kulde gør laderne fulde?
Idag kl. 11:18 af ak31
» Så du pinsesolen danse?
Idag kl. 11:17 af Nationalpigen
» Svære opgaver!
Idag kl. 11:08 af ak31
» It svindel på Nettet?
Idag kl. 10:01 af Radikal