Hvad er den rigtige frikadelle?

"Frikadelle-smagning - Hjalte vs. James Price"!

Hvilken frikadelle udgave foretrækker du?

Mine frikadeller

finblendet løg eller finblendet porre
Mel
æg
salt og peber
grisekød.

Der er flere der sværger til kalv og flæsk, men så er det jo nærmere krebinetter end deller.

Man kan lave mange ting på deres måde, men jeg har ikke evner i finere madlavning, så jeg har finpudset mine evner i husmandskost som i gamle dage. Dog pudset lidt op med forskellige grønsager, lidt sundt skal man jo have.

Men dengang med husmandskost var en rå udgave, dejlig fed sovs som hænger fast på kartoflen, her kiggede man mere på energien i maden da man havde hårdt arbejde og havde brug for en masse energi i kosten.

Så er der nogen som siger: jamen det feder da! - jamen det gør en pose chips også i dag, det springende punkt og røde tråd i maden er baseret på hvor meget energi du bruger. Det kan være arbejde - det kan være træning som løb. Har man et god balance for energi forbrug og føde så burde man ikke tage på - andet dem som her en eller anden brist.

Jeg løber lidt med min rejseven som har vundet flere Marathon. Nu hvor jeg er oppe i alderen så er det en god ide for at forhindre at få åreknuder - det er ikke en garanti, men anbefales på flere sider om sport for ældre.