Grøntsagsfrikadeller!

"Sådan gør du:

Kog kartofler, gulerødder og broccolistok i usaltet vand og under låg i 20-25 min.

Tilsæt broccolibuketter og lad dem koge med i ca. 5 min., uden låg.

Hæld vandet fra grøntsagerne, stil gryden tilbage på kogepladen og damp dem tørre ved kraftig varme og uden låg.

Mos grøntsagerne med et kartoffelmosjern og kom dem i en skål. Tilsæt æg, ost og de øvrige ingredienser og rør farsen godt sammen.

Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Form farsen til små "frikadeller", fx med en ske.

Steg dem ved jævn til kraftig varme, ca. 7 min. på hver side. Tag de stegte "frikadeller" op og hold dem varme.

Gentag med resten af smørret og farsen. Server grøntsagsfrikadellerne sammen med grøntsagsstave."

Velbekom!

Adm. skrev:
Mos grøntsagerne med et kartoffelmosjern og kom dem i en skål. Tilsæt æg, ost og de øvrige ingredienser og rør farsen godt sammen.

Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Form farsen til små "frikadeller", fx med en ske.

Det er lige hvad jeg søger. Men ved du hvor meget der skal bruges fx æg, ost og øvrige ingredienser.
Fint med dit nye tiltag.

ak31 skrev:Adm. skrev:
Mos grøntsagerne med et kartoffelmosjern og kom dem i en skål. Tilsæt æg, ost og de øvrige ingredienser og rør farsen godt sammen.

Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Form farsen til små "frikadeller", fx med en ske.

Det er lige hvad jeg søger. Men ved du hvor meget der skal bruges fx æg, ost og øvrige ingredienser.
Fint med dit nye tiltag.

Kun dette her:

Ingredienser

1 portion

Ca. 25 frikadeller
Melede kartofler i mindre stykker
150 g
Gulerødder i grove stykker (ca. 100 g)
2
Broccoli i små buketter og stokken i grove stykker
150 g
Æg
2
Karolines Køkken revet Mozzarella 15%
Karolines Køkken revet Mozzarella 15%
100 g
Finvalsede havregryn (ca. 3 dl)
100 g
Groftrevet zittauerløg (ca. 50 g)
1
Groft salt
1 tsk
Friskkværnet peber
Smør
25 g
Tilbehør
Blandede grøntsager i stave, fx glaskål, gulerødder, kinaradise, bladselleri eller agurk
300 g

Tak for det. Den vil jeg lave i morgen  da jeg skal ud at spise i aften.

I stedet for løg bruger jeg Porre i mine deller. Jeg plejer at fryse porre ned og så blende dem frossen. æg og mel, nogen bruger rasp men det var jo mere i gamle dage hvor man ville drøje dellerne.

Polysl skrev:I stedet for løg bruger jeg Porre i mine deller. Jeg plejer at fryse porre ned og så blende dem frossen. æg og mel, nogen bruger rasp men det var jo mere i gamle dage hvor man ville drøje dellerne.

Det du skriver om er vel kød frikadeller?