Biksemad med spejlæg - altid en vinder!

af Admin Lør 14 Maj 2022, 09:56

Så er det lørdags biksemad!

Spiser du af og til biksemad eller rynker du på næsen af det?

I denne udgave er det en "tør" biksemad, lavet på oksekød, løg og sprøde kartofler.

Den skal selvfølgelig serveres med spejlæg, syltede rødbeder, engelsk sauce og HP sauce...og måske et stykke rugbrød, hvis man er ekstra sulten.

Nogle vil gerne have bearnaise til - og det skal de da bare lave. Men - please - lav den fra grunden, ikke?

Der er ikke en decideret opskrift til denne ret - mere en fremgangsmåde. Men til 4 pers. ville jeg nok beregne:

Ca. 6-700 g kød (steg af okse, svin, lam eller fjerkræ)

3-4 store løg

Ca.. 1 1/2 kg faste kartofler.